> Zorzal (République Dominicaine) 74%
70g
Ingrédients :
Fèves de cacao*°, Sucre de betterave français*, Beurre de cacao*°, Teneur en cacao 74%.
°Issus du commerce équitable
*Cultivés sans produits chimiques de synthèse ni OGM
Description :
Provenance Province de Duarte, République Dominicaine, Coopérative Zorzal
La coopérative Zorzal est avant tout une réserve ornithologique qui assure la préservation d’espèces d’oiseaux endémiques. Elle est un véritable sanctuaire de biodiversité et porte le nom d’un petit oiseau migrateur en voie d’extinction, le Zorzal ou Grive de Bicknell, dont elle permet la préservation.
Les fèves sont cultivées dans la réserve de Zorzal sur un sol riche et fertil. En plus des 50 hectares de cacao, la ferme a mis en place un centre de fermentation et établi des partenariats avec 25 petits exploitants voisins. Tous sont formés aux techniques d’une agriculture biologique et respectueuse de l’environnement. Les agriculteurs qui participent au reboisement sont payés pour la plantation d’arbres, ce qui contribue à restaurer un corridor écologique de 200 km.
Le cacao est parfaitement équilibré avec des notes fruitées, de chocolat et de noisette.
Ces fèves de cacao viennent d’un circuit court, elles sont achetées par notre sourceur en direct à la coopérative et sont certifiées biologiques et équitables. Elles sont ensuite triées, torréfiées et transformées par nos soins à Saint Lumine de Clisson.
Description :
florale, fruité, framboise, douceur
Fèves de cacao*°, Sucre de betterave français*, Beurre de cacao*°, Teneur en cacao 74%.
°Issus du commerce équitable
*Cultivés sans produits chimiques de synthèse ni OGM
Description :
Provenance Province de Duarte, République Dominicaine, Coopérative Zorzal
La coopérative Zorzal est avant tout une réserve ornithologique qui assure la préservation d’espèces d’oiseaux endémiques. Elle est un véritable sanctuaire de biodiversité et porte le nom d’un petit oiseau migrateur en voie d’extinction, le Zorzal ou Grive de Bicknell, dont elle permet la préservation.
Les fèves sont cultivées dans la réserve de Zorzal sur un sol riche et fertil. En plus des 50 hectares de cacao, la ferme a mis en place un centre de fermentation et établi des partenariats avec 25 petits exploitants voisins. Tous sont formés aux techniques d’une agriculture biologique et respectueuse de l’environnement. Les agriculteurs qui participent au reboisement sont payés pour la plantation d’arbres, ce qui contribue à restaurer un corridor écologique de 200 km.
Le cacao est parfaitement équilibré avec des notes fruitées, de chocolat et de noisette.
Ces fèves de cacao viennent d’un circuit court, elles sont achetées par notre sourceur en direct à la coopérative et sont certifiées biologiques et équitables. Elles sont ensuite triées, torréfiées et transformées par nos soins à Saint Lumine de Clisson.
Description :
florale, fruité, framboise, douceur