> MAVA (Madagascar) 73%
70g
Ingrédients :
Fèves de cacao*°, Sucre de betterave français*, Beurre de cacao*°, Teneur en cacao 73%.
°Issus du commerce équitable
*Cultivés sans produits chimiques de synthèse ni OGM
Description :
Chocolat Mava, Provenance Vallée de Sambirano, Madagascar, Plantation Mava
La plantation MAVA est une jeune entreprise dont la moitié est détenue par la Chocolaterie Robert, l'une des premières familles malgaches à avoir activement contribué au renouveau économique et industriel post-colonial de l'île. La plantation MAVA couvre environ 635 hectares répartis en huit exploitations différentes. La ferme Ambalahonko en fait partie. Son cacao est réputé pour ses notes de fruits rouges, d’agrumes, d’épices, légèrement acidulé. Le cacao d’Ambalahonko privilégie des pratiques agricoles durables et respectueuses de la biodoversité tout en garantissant des revenus équitables aux agriculteurs.
Ces fèves de cacao viennent d’un circuit court, elles sont achetées par notre importateur en direct à la plantation et sont certifiées biologiques et équitables. Elles sont ensuite triées, torréfiées et transformées par nos soins à Saint Lumine de Clisson. Aucun autre produit qui ne soit pas d’origine du cacao n’est ajouté, pour ne pas dénaturer le goût authentique des fèves: pas de vanille, ni de lécithine. Seulement des fèves, du sucre et du beurre de cacao.
Profil aromatique :
fruité, fruits rouges, cacao rôti
Fèves de cacao*°, Sucre de betterave français*, Beurre de cacao*°, Teneur en cacao 73%.
°Issus du commerce équitable
*Cultivés sans produits chimiques de synthèse ni OGM
Description :
Chocolat Mava, Provenance Vallée de Sambirano, Madagascar, Plantation Mava
La plantation MAVA est une jeune entreprise dont la moitié est détenue par la Chocolaterie Robert, l'une des premières familles malgaches à avoir activement contribué au renouveau économique et industriel post-colonial de l'île. La plantation MAVA couvre environ 635 hectares répartis en huit exploitations différentes. La ferme Ambalahonko en fait partie. Son cacao est réputé pour ses notes de fruits rouges, d’agrumes, d’épices, légèrement acidulé. Le cacao d’Ambalahonko privilégie des pratiques agricoles durables et respectueuses de la biodoversité tout en garantissant des revenus équitables aux agriculteurs.
Ces fèves de cacao viennent d’un circuit court, elles sont achetées par notre importateur en direct à la plantation et sont certifiées biologiques et équitables. Elles sont ensuite triées, torréfiées et transformées par nos soins à Saint Lumine de Clisson. Aucun autre produit qui ne soit pas d’origine du cacao n’est ajouté, pour ne pas dénaturer le goût authentique des fèves: pas de vanille, ni de lécithine. Seulement des fèves, du sucre et du beurre de cacao.
Profil aromatique :
fruité, fruits rouges, cacao rôti